Инновации молодых ученых аграрных вузов – агропромышленному комплексу сибирского региона: материалы IX региональной научно-практической конференции молодых ученых вузов Сибирского федерального округа – ОмГАУ, 2-3 июня 2011. – Омск. с 114-117
УДК 619.636.5
ВЛИЯНИЕ БЕТУЛИНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
М.В. Задорожная
Научные руководители: канд. вет. наук, зав. отделом ветеринарии Лыско С.Б.
д-р. вет. наук, профессор А.П. Красиков
ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии,
ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет»
Кровь является жидкой тканью организма, в которой отражается его физиологическое состояние. Она осуществляет связь всех органов, систем между собой и организма в целом с внешней средой. Морфологический, биохимический, иммунологический анализ крови представляет одно из самых тонких и объективных методов для суждения о состоянии исследуемого организма. Интенсивность процессов отдельных видов обмена веществ существенно различается в органах и тканях в зависимости от их структурно-морфологических особенностей и функционального значения.
Важнейшей задачей современного птицеводства является получение и выращивание здоровой птицы, так как от состояния ее здоровья зависит последующий рост и максимальная реализация генетического потенциала. В настоящее время в птицеводстве с этой целью широко применяют биологически активные добавки растительного происхождения. Особенно актуальна данная тема в связи с запретом применения кормовых антибиотиков и поиском альтернативных препаратов, применяемых при выращивании птиц.
Одним из таких препаратов является экстракт бересты березы повислой Betula pendula, содержащий не менее 83% бетулина. Бетулин - (betulin, бетулинол, березовая камфора, лупендиол) природное соединение - пентациклический тритерпеновый спирт ряда лупана, С30Н50О2, молекулярная масса 442,7 кристаллический порошок кремового или белого цвета. Он обладает ценными фармакологическими свойствами, используется в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленностях. Биологическая активность его реализуется через ферментативные механизмы действия.
Цель исследования - изучить влияние бетулина на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров.
Материалы и методы исследований. Исследования были проведены в виварии ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии на цыплятах-бройлерах кросса "Сибиряк -2С". Нормы кормления и содержания соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей. Кормосмеси были приготовлены в условиях кормоцеха ФГУП ЭПХ СибНИИП. Расчет рационов был произведен в отделе кормления, анализ кормов - в лабораториях физиологии и биохимического анализа, ветеринарии. В экспериментах использован бетулин производства ООО "След" (г. Пермь). Из суточных цыплят были скомплектованы контрольная и шесть опытных групп. Испытаны две дозы препарата и три периода применения 1-7, 1-14, 1-21 день. Определяли содержание в сыворотки крови цыплят общего белка, альбуминов с использованием наборов реагентов Hospitex diagnostics и автоматического ридера ELх800.
Результаты исследований. Содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови находилось в пределах физиологической нормы, как у цыплят контрольной, так и опытных групп. В суточном возрасте количество общего белка во всех группах было на одном уровне 22,2 г/л. Количество общего белка в возрасте 7 дней в опытных группах было на 8,3-34,4% выше контроля (табл. 1). В возрасте 14 и 21 день в опытных группах показатели на 3,5-19,2% и 2,6-21,2% соответственно превышали контроль. Наибольшие показатели были у цыплят в 4-й и 6-й группах, где бетулин давали в максимальной дозе в периоды 1-14 и 1-21 день соответственно. Данная тенденция прослеживается на протяжении всего опыта. Достоверная разница была в возрасте 35 дней в 6-й группе и в возрасте 42 дня – в 4-й группе.
Таблица 1
Количество общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров
при применении бетулина, г/л
|
Группы |
Возраст, дней |
|||||
|
7 |
14 |
21 |
28 |
35 |
42 |
|
|
Контрольная |
24,0 |
29,0 |
30,9 |
28,7 |
30,3 |
32,9 |
|
1 опытная |
26,7 |
30,2 |
32,7 |
29,5 |
32,4 |
36,3 |
|
2 опытная |
26,1 |
30,0 |
31,7 |
32,9 |
33,0 |
35,0 |
|
3 опытная |
28,5 |
32,4 |
32,9 |
32,9 |
32,0 |
38,3 |
|
4 опытная |
27,1 |
33,8 |
35,7 |
34,3 |
38,3 |
49,4* |
|
5 опытная |
29,9* |
31,1 |
33,6 |
31,8 |
36,2 |
36,2 |
|
6 опытная |
32,2 |
34,6 |
37,4 |
33,4 |
36,7** |
42,1 |
Примечание: *Р≤0,05; ** Р≤0,01.
Анализ полученных данных свидетельствует о положительном влиянии бетулина на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, в частности на белковый обмен веществ, повышая количество общего белка в сыворотке крови цыплят на 21,1 и 49,9% при применении бетулина в максимальной дозе.
Количество альбумина (белка синтезируемого в клетках печени) во всех опытных группах было выше контроля на протяжении всего периода исследования (табл. 2). Так в возрасте 7 дней показатели на 27,9 – 38,1% превышали контроль, в 14 дней – на 2,5-26,2%, в 21 день – на 6,5-24,2%, наибольшие показатели были в 4-й и 6-й группах.
Таблица 2
Количество альбумина в сыворотке крови цыплят-бройлеров
при применение бетулина, г/л
|
Группы |
Возраст, дней |
|||||
|
7 |
14 |
21 |
28 |
35 |
42 |
|
|
Контрольная |
10,7 |
11,3 |
11,8 |
15,5 |
14,1 |
13,0 |
|
1 опытная |
13,6 |
11,6 |
12,6 |
15,8 |
14,8 |
14,1 |
|
2 опытная |
14,4 |
13,0 |
12,4 |
15,8 |
14,8 |
14,3 |
|
3 опытная |
13,7 |
13,0 |
13,1 |
15,8 |
14,6 |
14,4 |
|
4 опытная |
14,6 |
14,3 |
14,7 |
16,7 |
17,2 |
16,6* |
|
5 опытная |
14,3 |
12,7 |
13,8 |
16,1 |
16,4 |
15,7 |
|
6 опытная |
14,7 |
14,2 |
14,2 |
16,8 |
17,0 |
16,4*** |
Примечание: *Р≤0,05, *** Р≤0,01.
После прекращения применения бетулина сохранялась тенденция превосходства исследуемых показателей у цыплят в опытных группах по сравнению с контролем. Достоверную разницу отмечали в возрасте 42 дня в 6-й опытной группе. Таким образом, использование бетулина стимулировало синтез альбумина, повышало функциональную работу печени.
В группах, где доза была максимальной и периоды 1-14, 1-21 день отмечали самое высокое содержание глобулинов. Наибольшая разница с контролем была по содержанию γ – глобулинов у цыплят 4 группы, которое в 5,5 раз превышала контроль.
В возрасте 7 дней живая масса цыплят всех опытных групп на 0,5- 5,5% превышала контроль, достоверная разницей в 4-й группе (табл. 3). В возрасте 14 дней показатели в опытных группах превышали контроль на 0,9-1,7%. В 21 день достоверную разницу с контролем отмечали в 1-, 2- и 4-й группах, при наибольших показателях в 4-й. В 42 дня жизни живая масса у цыплят в опытных группах 3,8-7,0% превышала контроль, наибольшие показатели в 4 и 6 группах, где доза препарата была одинаковой, а период применения составлял 1-14 (4-я) и 1-21 (6-я) день.
Таблица 3
Живая масса цыплят-бройлеров при применении бетулина, г
|
Группы |
Возраст, дней |
|||||
|
7 |
14 |
21 |
28 |
35 |
42 |
|
|
Контрольная |
121,8 |
303,6 |
562,2 |
1018,2 |
1599,7 |
2208,7 |
|
1 опытная |
122,0 |
308,6 |
595,3* |
1094,0 |
1668,9 |
2293,7 |
|
2 опытная |
123,1 |
313,8 |
596,8* |
1090,3 |
1689,6 |
2314,1 |
|
3 опытная |
122,4 |
310,8 |
570,8 |
1063,3 |
1669,8 |
2324,3 |
|
4 опытная |
128,5** |
314,7 |
603,9** |
1107,4 |
1687,3 |
2363,6** |
|
5 опытная |
122,8 |
310,8 |
571,8 |
1085,8 |
1670,4 |
2307,6 |
|
6 опытная |
122,9 |
314,1 |
572,5 |
1111,2 |
1622,2 |
2362,5* |
Примечание *- Р ≤ 0,05, ** - Р ≤ 0,01
За весь период исследования интенсивность роста живой массы у цыплят опытных групп была выше контроля на 3,9 -7,1%. Наибольший показатель в 2-, 4- и 6-ой группах, где бетулин применяли в одинаковой дозе в периоды 1-7, 1-14, 1-21 день соответственно. Увеличение дозы препарата и периода применения повышало интенсивность роста цыплят. Наиболее оптимальное использование бетулина было по схеме 4 группы.
Заключение. Применение бетулина при выращивании цыплят-бройлеров оказывало положительное влияние на белковый обмен веществ, увеличивало количество общего белка в сыворотке крови, стимулировало функциональную работу печени и синтез альбуминов, повышало продуктивность на 3,8-7,0%.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
- Бессарабов Б.Ф. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы [ТЕКСТ] /Б.Ф. Бессарабов, С.А. Алексеева, Л.В. Клетикова — М.: КолосС, 2008. — 151 с.
- Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных [ТЕКСТ] / Е.А. Васильева - М., Россельхозиздат, 1982. — 254 с.
- Любина А.Я. Клинические лабораторные исследования [ТЕКСТ] / А.Я. Любина, Л.П. Ильичева, Т.В. Катасонова и др. М.: Медицина, 1984. — 288 с.
- Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов — Екатеринбург — Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «АВИВАК», 2009. — 80 с.
