Птахiвництво: Мiжвiд. темат. наук. зб.: Матерiали IV Мiжнародноi науково-практич. конф. по птахiвництву (22-25 вересня, 2008 р., м. Судак). – Ч. 2. / IП УААН. – Харькiв, 2008. – Вип. 62. – С. 421–425.
РАЗДЕЛЬНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ АУТОСЕКСНЫХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
А.Б. Мальцев, А.Б. Дымков, Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства, г. Омск, Россия
Резюме. Изученаэффективностьраздельного пополувыращивания бройлеровприиспользованиидляэтогоаутосексногокросса. Установлено, чтораздельноепополувыращиваниеспособствовало увлечениюживоймассыбройлеров, повышениюоднородности, снижениюзатраткорм. Раздельноепополувыращиваниепозволилоповыситькатегорийностьтушек.
Ключевыеслова. Аутосексность, бройлеры, генмедленной оперяемостиК, генбыстройоперяемостиk, живаямасса, коэффициентвариации, затратыкорма, категорийностьтушек.
Summary. The effectiveness of separated by sex raising of broilers under the use of the autosex cross was studied.
Key words: autosexity, broilers, live weight, feed expenditures.
Введение
Важнейшую роль в наращивании объемов производства продуктов птицеводства играет использование высокопродуктивных кроссов. При создании отечественных кроссов используют сохраняемые генофондные коллекционные стада, а также новый генетический материал ведущих отечественных и зарубежных фирм [4].
В настоящее время в условиях дефицита кормов и их высокой стоимости следует стремиться не к получению любой ценой высоких показателей у бройлеров, а к получению оптимальных показателей при целесообразном возрасте убоя, что в значительной степени определяется себестоимостью продукции, её качеством и рентабельностью производства [2].
Увеличение живой массы бройлеров и сокращение сроков откорма диктует необходимость поиска новых путей и новых селекционных приемов племенной работе с птицей мясных кроссов [3].
Эффективный метод - раздельное по полу выращивание бройлеров, так как из-за разной скорости роста петушков и курочек возможно их дифференцированное кормление и содержание. При этом улучшается сохранность птицы и использование корма, тушки имеют высокую сортность, цыплята более выровнены по живой массе, что облегчает их обработку и сбыт. Можно производить убой петушков и курочек в разные сроки, отправляя тушки на реализацию или глубокую переработку [1, 5].
Материалы и методы
Исследование проведено в условиях ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства" РАСХН на бройлерах экспериментального сочетания СБ5СБМ с суточного до 42-дневного возраста. Отцовская форма представлена петухами линии СБ5 (порода корниш), обладающими рецессивным геном быстрой оперяемости k, материнская форма - курами линии СБМ, обладающих доминантным геном медленной оперяемости К. Такое скрещивание позволяет получать суточный молодняк, который можно разделить по полу по скорости роста маховых перьев: петушки будут медленнооперяющимися, курочки — быстрооперяющимися.
Полученные двухлинейные бройлеры были разделены по полу по скорости роста маховых перьев. После этого методом аналогов были сформированы две группы по 500 голов (по 250 петушков и 250 курочек). Суточные цыплята метились крыловыми кольцами. Бройлеры группы 1 выращивались без разделения по полу, бройлеры группы 2 - раздельно (табл. 1).
Таблица 1
Схема опыта
-
Группа
Способ содержания
1
Смешанное
2
Раздельное по полу
Живая масса всего поголовья установлена индивидуально взвешиванием в суточном, 7-, 14-, 21-, 35- 42-дневном возрастах. Для изучения изменчивости живой массы в разные возрастные периоды использован коэффициент вариации.
Результаты исследований
В суточном возрасте различия по живой массе не носили достоверный характер (табл. 2). В 7-дневном возрасте петушки и курочки группы 1 превосходили своих сверстников группы 2 соответственно на 17 и 6 г, или 11,1 и 3,9% (Р<0,001). В 14-дневном возрасте это превосходство снизилось и составило у петушков 4 г, или 1%, у курочек - 1 г, или 0,3%. С 3-й по 5-ю неделю выращивания не выявлено достоверного различия между петушками обеих групп, но установлена тенденция превосходства петушков группы 2 над петушками группы 1, которое достигло к 35-дневному возрасту 18 г, или 0,9%. В 42-дневном возрасте
петушки группы 2 достоверно превосходили петушков группы 1 по живой массе на 50 г, или 1 ,9% (Р<0,01).
Таблица 2
Динамика живой массы, г
|
Группа |
Возраст, дн. |
||||||
|
1 |
7 |
14 |
21 |
28 |
35 |
42 |
|
|
Группа 1: |
|
||||||
|
петушки |
49,0 |
174 |
422 |
818 |
1289 |
1926 |
2520 |
|
курочки |
48,9 |
170 |
411 |
750 |
1123 |
1626 |
2060 |
|
в среднем |
49,0 |
172 |
416 |
784 |
1206 |
1776 |
2290 |
|
Группа 2: |
|
||||||
|
петушки |
48,8 |
157 |
418 |
822 |
1289 |
1944 |
2569 |
|
курочки |
48,8 |
164 |
410 |
776 |
1150 |
1672 |
2088 |
|
в среднем |
48,8 |
160 |
414 |
799 |
1220 |
1808 |
2329 |
Курочки группы 2 с 3-й недели выращивания и до конца откорма достоверно превосходили по живой массе своих сверстниц группы 1: в 21 день - на 26 г, или 3,4% (Р<0,001), в 28 дней - на 27 г, или 2,3% (Р<0,01), в 35 дней - на 47 г, или 2,8% (Р<0,001), в 42 дня - на 28 г, или 1,3% (Р<0,05).
В среднем в конце периода откорма бройлеры группы 2 превосходили поживой массе бройлеров группы 1 на 39 г, или 1,7%.
В обеих группах отмечена общая тенденция возрастания изменчивости признаки "живая масса" к 14-дневному возрасту и затем снижение ее к концу периода откорма, о чем свидетельствует динамика коэффициентов вариации этого признака (табл. 3). С 4-й недели выращивания как петушки, так и курочки группы 2 имели коэффициенты вариации меньше, чем их сверстники группы 1. В 42-дневном возрасте коэффициенты вариации по живой массе петушков группы 2 были меньше, чем у петушков группы 1, на 2,54%, у курочек - на 2,38%. Это свидетельствует о том, что раздельное по полу выращивание способствует получению более однородного по живой массе молодняка.
Таблица 3
Динамика коэффициентов вариации живой массы (Cv), %
|
Группа |
Возраст, дн. |
||||||
|
1 |
7 |
14 |
21 |
28 |
35 |
42 |
|
|
Группа 1: |
|
||||||
|
петушки |
5,74 |
11,23 |
13,25 |
12,63 |
13,57 |
12,16 |
10,95 |
|
курочки |
7,17 |
13,74 |
12,11 |
12,10 |
12,19 |
10,41 |
10,01 |
|
Группа 2: |
|
||||||
|
петушки |
7,56 |
14,76 |
12,49 |
11,36 |
9,76 |
9,02 |
8,41 |
|
курочки |
7,00 |
11,61 |
10,55 |
12,17 |
8,65 |
7,45 |
7,63 |
За весь период выращивания курочки группы 2 имели на 4,84% выше сохранность по сравнению с курочками группы 1 (Р<0,01), у петушков она была соответственно выше на 1,63%. Возможно это объясняется тем, что курочки при раздельном выращивании находились в более комфортных условиях и не угнетались петушками.
В первые две недели выращивания цыплята обеих групп практически одинаково потребляли корм. Но за весь период откорма петушки и курочки при раздельном по полу выращивании имели среднесуточное потребление корма на 2,63 г меньше по сравнению с молодняком, выращиваемым совместно (Р<0,001). Применение раздельного по полу выращивания позволило сэкономить за весь период выращивания 110 кг корма, или 2,61%.
Различия по живой массе и среднесуточному потреблению корма обусловили различия по затратам корма на 1 кг прироста живой массы. Всего за шесть недель затраты корма бройлеров группы 2 были меньше по сравнению с этим показателем бройлеров группы 1 на 0,09 кг, или 5%.
Превосходство по скорости роста, несмотря на большее потребление корма, обусловило меньшие затраты корма на 1 кг прироста живой массы у петушков по сравнению с курочками. В целом за период откорма петушки затратили корма на прирост живой массы на 0,24 кг, или 12,44% меньше по сравнению с курочками.
В 42-дневном возрасте при убое была установлена категорийность тушек (табл. 4). Установлено, что в группе 2 было достоверно больше тушек I категории, чем в группе 2: по петушкам на 9,96%, по курочкам - 14,94%. В среднем по партии это превосходство составило 16,11%. Раздельное по полу выращивание способствовало улучшению категорийности тушек бройлеров, особенно у курочек.
Таблица 4
Категорийность тушек, %
|
Группа |
Категория I |
Категория II |
|
Группа 1: |
|
|
|
петушки |
83,87 |
16,13 |
|
курочки |
50,00 |
50,00 |
|
в среднем |
63,64 |
36,36 |
|
Группа 2: |
|
|
|
петушки |
93,83 |
6,17 |
|
курочки |
64,94 |
35,06 |
|
в среднем |
79,75 |
20,25 |
Бройлеры группы 2 по сравнению с бройлерами группы 1 имели больший убойный выход (табл. 5). В среднем это превосходство составило 2,19%, у петушков - 2,38, у курочек- 1,65%.
Таблица 5
Убойный выход, %
|
Группа |
Показатель |
|
Группа 1: |
|
|
петушки |
72,50 |
|
курочки |
71,00 |
|
в среднем |
71,60 |
|
Группа 2: |
|
|
петушки |
74,88 |
|
курочки |
72,65 |
|
в среднем |
73,79 |
Рентабельность при раздельном по полу выращивании была больше, чем при совместном на 10,64%.
Вывод
Раздельное выращивание по полу позволило достоверно увеличить живую массу бройлеров: петушков - на 50 г, или 1,9 % (Р<0,01), курочек - на 28 г, или 1,3 % (Р<0,05). В среднем живая масса бройлеров при раздельном по полу выращивании была больше по сравнению с живой массой бройлеров при смешанном по полу выращивании на 39 г, или 1,7%. Раздельное по полу выращивание способствует получению более однородного по живой массе молодняка. В 42-дневном возрасте коэффициенты вариации петушков группы 2 были меньше, чем у петушков группы 1, на 2,54%, у курочек - на 2,38%. Применение раздельного по полу выращивания способствовало улучшению категорийности тушек бройлеров, особенно у курочек. В группе 2 было достоверно больше тушек категории I чем в группе 1: по петушкам – на 9,96%, по курочкам – 14,94%. В среднем по партии это превосходство составило 16,11%,
Список литературы
-
Елизаров Е. Раздельное по полу выращивание бройлеров / Елизаров Е., Манукян В. // Птицеводство. – 2006. – № 11. – С. 12
-
Елизаров E.С. Племенная работа с мясными курами / Елизаров Е.С., А.В. Егорова, Л.В. Шахнова // Сергиев Посад, 2000. – 192с
-
Мальцев А.Б. Оптимальный возраст предварительной бонитировки птицы мясных кур / Мальцев А.В., Спиридонов И.П., Дымков А.Б. [и др.] // Птахiвництво: Мiжвiв. темат. наук. зб. (Матерiали VII УкраинськоΪ конференцiΪ по птахiвництву з мiжнародною участю) / ΙПУААН. – Харкiв, 2006. – Випуск 58. – С. 115.
4. Проблемы и решения // Птицеводство. – 2004. – № 1. – С. 2–5.
5. Фисинин В.И. Резервы повышения выхода мяса от мясных кур методами племенной работы / ВНИТИП: Фисинин В.И., Егорова А.В., Елизаров Е.С. [и др.] // Сергиев Посад, 2005. – С. 44–45.
