Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

Новые подходы к решению актуальных ветеринарно-санитарных и зоотехническтх проблем в птицеводстве на современном этапе / Материалы международной научно-практической конференции. - Спб.: Астерион, 2011. - с. 192-196.

УДК 636.51.084.1:636.087.26

 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РЫЖИКОВОГО ЖМЫХА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СЕМЯН СИБИРСКОЙ СЕЛЕКЦИИ, В КОМБИКОРМАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

 Н.А. Мальцева канд. с.-х. наук, ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии, Омск, Россия

П.Ф. Шмаков д-р с.-х. наук, ФГОУ ВПО ОмГАУ, Омск, Россия

И.Б.  Коваленко глава КФХ,  Омск, Россия

С.А. Молоскин - канд. бионаук, Москва, Россия

     Ключевые слова: Рыжиковый жмых, комбикорма, цыплята-бройлеры.

     Keywords: Ryzhikova cake, feed, chicks, broilers.

     Рыжиковый жмых, полученный из семян рыжика сибирской селекции в составе кормовых смесей, не показал негативного влияния на потребление кормов цыплятами-бройлерами, их сохранность, интенсивность роста, усвоение и использование питательных веществ, мясную продуктивность. При этом эффективность производства мяса увеличивается и особенно при использовании ферментного Ровабио препарата в составе кормосмесей.

     Аномально высокие температуры, которые стали первоочередной причиной снижения валового сбора урожая,  привели к закономерному повышению отпускных цен на зерно-бобовые и масличные культуры. Стоимость растительного масла, в частности подсолнечного, увеличилась, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на  57-60%, и по оценке некоторых экспертов будет продолжать повышаться. Отходы от производства растительных масел — жмыхи и шроты (соевый, подсолнечный, рапсовый), широко используемые в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц, повышение цен так же не прошло стороной, если на соевый шрот цена остается стабильно высокой, то на   рапсовый и подсолнечные  цена увеличилась на треть. В результате чего стоимость комбикормов закономерно пошла вверх. На сегодняшний день необходимы сорта маслиничных культур которые были бы пригодны для получения пищевого и технических масел, произрастали в климатических зонах с резкоконтинентальным климатом, по эффективности возделывания  и  питательной ценности не уступали, а по ряду параметров превосходили традиционные культуры которые возделываютс для производства масла.  Одной из  таких культур на территории Сибири является рыжик яровой [3] .

     Для изучения влияния жмыха из рыжика сибирской селекции на мясную продуктивность цыплят-бройлеров  кросса «Сибиряк-2С» был проведен научно-хозяйственный опыт на базе ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии. Из суточных цыплят по принципу аналогов было сформировано одна контрольная и семь опытных групп по 50 голов в каждой и размещены напольно. Опыт продолжался с суточного по 42-дневного возраста. Особенность кормления заключалось в том, что в кормосмеси опытных групп включали рыжиковый жмых в дозе:  первой и второй групп – 7,5,  третьей и четвертой – 10,0, пятой и шестой – 12,5 и седьмой  – 15,0%. Кроме того, в кормосмеси второй, четвёртой, шестой и седьмой опытных групп методом многоступенчатого смешивания вводили ферментный препарат «Ровабио Эксель АП» в количестве 50 г/т.

     Условия содержания (параметры микроклимата, режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения) во всех группах были одинаковыми, согласно методическим рекомендациям по работе с кроссом «Сибиряк2» (2004 г.) [1].

     Сохранность в течение опыта в первой и пятой опытных группах  - 96,0 и 98,0%, а в остальных - 100%.

     Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп представлено в табл. 1.

Таблица 1

Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп, г (±S)

     Из приведённых данных видно, что живая масса в суточном возрасте у петушков составила - 42,9-43,1 г, у курочек - 42,8-43,3 г (Р>0,05). В течение периода выращивания наблюдается закономерность - вторая, четвертая и шестая опытные группы, как петушки, так и курочки превосходили контрольную. Так, по петушкам в 14-дневном возрасте - на 1,6-9,8 г, или 0,4-2,6 %, по курочкам - 0,4- 9,2 г, или 0,1- 2,7; в 28-дневном возрасте - 2,8- 27,5 г, или 0,2-2,2 % и 2,7- 47,1 г, или 0,2- 4,3 %; в 42 –дневном возрасте - на 3,9- 49,2 г, или 0,2- 1,9% и 3,5- 72,2 г, или 0,2 - 3,4% (P>0,05).Соответственно, третья, пятая и седьмая опытные группы имели живую массу меньше, чем контрольная группа: по петушкам  – на 0,9-4,7%  и по курочкам – на 0,1-4,6% (P>0,05). За период выращивания среднесуточный прирост петушков контрольной группы составил 59,7 г, а  курочек - 50,1 г, цыплята-бройлеры    второй, четвёртой и шестой опытных групп превосходили контрольную на 0,2, 1,2 и 2,0% и 0,2, 2,0 и 3,6% (P>0,05)  соответственно.

     С целью изучения мясной продуктивности цыплят-бройлеров подопытных групп в 42-дневном возрасте провели контрольный убой и анатомическую разделку тушек [2]. Из каждой группы было отобрано по 6 голов цыплят (3 петушка и 3 курочки) со средней живой массой, характерной для каждой группы (табл. 2.)

 Таблица 2

Результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров подопытных групп, г (±S)

     Из приведённых данных видно, что предубойная масса и масса потрошённых тушек  цыплят - бройлеров второй, четвёртой  и шестой опытных групп больше, чем в контрольной. Так, предубойная масса петушков была больше на 0,2, 1,1 и 2,0%, потрошёной тушки – на 1,0, 2,6 и 3,0% . Подобная закономерность установлена и по курочкам: 0,2, 2,0, 3,4% и 1,0, 2,3 и 5,9% (P>0,05), а убойный выход цыплят-бройлеров данных групп больше чем контрольной соответственно – на 0,7, 1,0, 0,7%, и – на  0,6, 0,2, 1,6%  (P>0,05).

     По результатам анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров установлено, что в этих же  группах содержалось больше  мышц: у петушков – на 1,4, 1,9 (P>0,05) и 4,4% (P<0,05), курочек – 0,3, 1,2 и 4,5% (P>0,05), а по массе мышц в тушках  – на 0,2, 1,5 и 2,6%, и – на 1,1, 2,7 и 2,6% (P>0,05)  соответственно.

     По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами контрольной и опытных групп достоверных различий не установлено. Однако имеется общая тенденция увеличения содержания сухого вещества, белка, жира и энергетической питательности в группах, потреблявших кормосмеси с рыжиковым жмыхом и ферментным препаратом.

     Рыжиковый жмых, как местный корм стоит значительно дешевле завозимого в регион соевого шрота, а именно на момент проведения опыта стоимость составила 5000 и 23500 руб. В результате этого стоимость 1 т кормосмеси в опытных группах была меньше, чем в контрольной на 12,1-22,9%, а прибыль от реализации мяса во второй, четвёртой и шестой опытных группах больше на  0,3-3,9%. Рентабельность производства мяса в контрольной группе составила  23,5%, а в опытных группах (кроме первой) больше на 9,9-23,2%. При использовании ферментного препарата Ровабио Эксель во второй, четвёртой и шестой группах рентабельность производства мяса увеличилась на 6,8-11,2% по сравнению с первой, третьей и пятой опытными группами.

     Таким образом, рыжиковый жмых, полученный из семян сибирской селекции в составе кормовых смесей, не оказал негативного влияния на потребление кормов цыплятами-бройлерами, их сохранность, интенсивность роста, усвоение и использование питательных веществ, мясную продуктивность. При этом эффективность производства мяса увеличивается и особенно при использовании ферментного Ровабио препарата в составе кормосмесей.

Список литературы

1. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Сибиряк».– Омск- Омск – Морозовка. Областная типография, 2004, –37 с.
2. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. - Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.
3. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / П. Ф. Шмаков [и др.] – Омск: «Вариант –Омск», 2008. – 488 с.