Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: Сб. научн. тр. – Омск, 2005. – С. 118–123.
УДК 636.5.08.003
ВЛИЯНИЕ ЦИСТ АРТЕМИИ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БРОЙЛЕРОВ
О.А. Ядрищенская,
соискатель,
А.Б. Мальцев,
Н.А. Мальцева,
Н.И. Якунина,
кандидаты с.-х. наук.
ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства»
В настоящее время при выращивании птицы широко используют нетрадиционные кормовые добавки с целью удешевления производимой продукции и более рационального использования традиционных кормов.
Для ликвидации дефицита белковых кормов перспективно использовать их нетрадиционные источники, в том числе биокорма водного происхождения. Одним из представителей биокорма является артемия (Artemia salina) семейства ракообразных, отряда жаберно-дышащих, которая распространена в соленых озерах и лужах полупустынь, степей, морских лиманов, способна жить в огромных диапазонах солености воды - от 40 до 230 %о. В России обитает артемия в соленых водоемах Северного Кавказа, Западной и Восточной Сибири.
Ценность цист артемии, как кормовой добавки, объясняется высоким темпом роста рачка, высокой степенью использования пищи для прироста массы (до 50 %), высоким содержанием ка-ротиноидов и протеина при значительном уровне незаменимых аминокислот. Науплиус, который в течение суток можно получить из цист артемии, во всем мире признан наилучшим живым стартовым кормом для многих видов рыб и ракообразных. Однако не все цисты артемии жизнеспособны, так как при неблагоприятных условиях они теряют способность к выклеву. Цисты артемии, имеющие процент выклева менее 50 %, считаются некондиционными, но они являются высокопитательным кормовым средством для животных и птицы.
В задачу нашего исследования входило:
-
определить аминокислотный состав цист артемии;
-
изучить влияние различных доз цист артемии в кор-мосмесях цыплят-бройлеров на их продуктивные показатели.
Опыт проведен на базе ЭПХ СибНИИП на цыплятах-бройлерах кросса «Сибиряк» с суточного до 42- дневного возраста. Для проведения опыта было скомплектовано 4 группы по 500 голов в каждой (табл. 1).
Таблица 1
Схема научно-хозяйственного опыта
|
Группа |
Число голов |
Особенности кормления |
|
Контрольная |
500 |
Основной рацион (кормосмесь) |
|
Опытные: первая |
500 |
Кормосмесь с содержанием 5% цист артемии |
|
вторая |
500 |
Кормосмесь с содержанием 10% цист артемии |
|
третья |
500 |
Кормосмесь с содержанием 15% цист артемии |
Технологические параметры (фронт поения, кормления, тем-пературно-влажностный режим, световой) были одинаковыми для всех групп. Кормление контрольной и опытных групп проводили россыпными кормосмесями, сбалансированными по всем питательным веществам согласно методических рекомендаций по работе с птицей кросса «Сибиряк», раздачу корма осуществляли вручную. Кормосмеси готовились в кормоцехе ЭПХ СибНИИП. Питательность кормосмесей в период опыта обсчитывалась на компьютерной программе с учетом фактической питательности кормового ингредиента, входящего в рецепт кормосмеси.
Аминокислотный состав и питательность цист артемии определяли в биохимической лаборатории ВНИТИП (табл. 2).
Таблица 2
Питательная ценность и аминокислотный состав цист артемии
|
Показатель |
Содержание, % |
|
Сырой протеи |
33,5 |
|
Обменная энергия, ккал |
187,0 |
|
Кальций |
0,1 |
|
Фосфор |
0,54 |
|
Натрий |
0,97 |
|
Лизин |
3,22 |
|
Метионин |
0,97 |
|
Цистин |
0,72 |
|
Треонин |
1,81 |
|
Аргинин |
2,26 |
|
Валин |
1,77 |
|
Лейцин |
2,71 |
|
Изолейцин |
1,34 |
|
Фениланин |
1,59 |
|
Глицин |
2,19 |
|
Аспарагиновая кислота |
3,52 |
|
Глутаминовая кислота |
5,21 |
|
Серин |
2,40 |
|
Гистидин |
1,84 |
|
Аланин |
2,25 |
|
Тирозин |
2,03 |
Из приведенных данных видно, что кормовая добавка из цист артемии - это высокопитательный и биологически полноценный корм, содержащий полный набор аминокислот. Однако аминокислотный, протеиновый, жирно-кислотный состав и содержание каротиноидов могут колебаться в зависимости от водоемов, где обитает рачок и от качества яиц.
Результаты научно-хозяйственного опыта приведены в табл.3.
Таблица 3
Зоотехнические показатели выращивания бройлеров
|
Показатель |
Группа |
|||
|
Контрольная |
Опытная |
|||
|
первая |
вторая |
третья |
||
|
Поголовье, гол |
500 |
500 |
500 |
500 |
|
Сохранность, % |
96,8 |
96,6 |
97,8 |
97,0 |
|
Живая масса в 42-дневном возрасте, г |
2100±41,8 |
2140±30,8 |
2311±31,8*** |
2265±28,0** |
|
Среднесуточный прирост |
49,1 |
50,0 |
54,1 |
53,0 |
|
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг |
2,13 |
2,11 |
1,97 |
1,92 |
Следует отметить, что ввод цист артемии в рацион цыплят-бройлеров не повлияло на жизнеспособность птицы - сохранность во всех опытных группах была на уровне с контролем и составила 96,6 -97,8%. Причины отхода птицы не кормового характера (асфиксия и травмы).
Кормовая добавка из цист артемии способствовала более интенсивному росту цыплят. Живая масса в конце периода выращивания во всех опытных группах была больше по сравнению с контролем: в первой опытной группе - на 1,9 %, во второй - на 10,0%( Р<0,001) и в третьей - на 7,8 % (Р<0,01).
Среднесуточные прирост живой массы цыплят первой опытной группы - на 1,9 %, во второй - на 10,3% и третьей - на 8,1% больше по сравнению с контрольной группой.
С увеличением дозы ввода кормовой добавки увеличивается прирост живой массы цыплят-бройлеров, хотя и наблюдается незначительное снижение живой массы в третьей опытной группе - на 2,0% , по сравнению со второй опытной группой, что было связано с водно-солевым обменом в организме у цыплят. Цыплята этой группы больше потребляли воды, у них наблюдался разжиженный помет.
Введение в рацион цист артемии способствует снижению затрат корма на производство единицы продукции. Так, затраты корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят-бройлеров опытных групп были меньше по сравнению с контролем: в первой опытной группе - на 0,9 %, во второй - на 7,5 и в третьей - на 9,9 %.
Кормовая добавка из цист артемии содержит каротиноиды, макроэлементы, поэтому изучили накопление витамина А в печени цыплят- бройлеров, содержание кальция и фосфора - в большеберцовых костях (табл. 4).
Таблица 4
Содержание витамина А в печени, кальция и фосфора в большеберцовых костях
|
Показатель |
Группа |
|||
|
Контрольная |
Опытная |
|||
|
первая |
вторая |
третья |
||
|
Витамин А в печени, мкг/г |
132,7 |
152,1 |
161,8 |
183,9 |
|
Кальций, % |
14,4 |
15,4 |
15,6 |
15,5 |
|
Фосфор, % |
5,57 |
6,16 |
5,65 |
6,12 |
При вводе цист артемии увеличивается содержание витамина А в печени цыплят-бройлеров в среднем на 14,6-38,6 %. Установлена связь между дозой ввода цист артемии в кормосмеси и депонированием витамина А в печени: содержание витамина А в печени во второй опытной группе было больше по сравнению с первой на 6,4 % и в третьей - на 20,9%. Содержания кальция и фосфора в большеберцовых костях незначительно превышает контроль: по кальцию - на 1,0 - 1,20 %, по фосфору на 0,08 - 0,59 %.
Таким образом, включение цист артемии в кормовые смеси цыплят-бройлеров, как биологически полноценного ингредиента, способствует увеличению скорости роста, снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы, повышению депонирования витамина А в печени.
