Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

УДК 636.51.084.1:636.087.26

РЫЖИКОВЫЙ ЖМЫХ В КОРМОСМЕСЯХ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ 

И.Б. Коваленко

ГНУ «Сибирский НИИ птицеводства» РАСХН, г. Омск 

     Проблема обеспечения агропромышленного комплекса высококачествен-ными кормами является актуальной проблемой. Те кормовые ингредиенты, которые завозят в наш регион из–за рубежа ставят производственников в опасную зависимость от поставщиков и мировых цен.

     Выход из сложившейся ситуации видится в поиске местных высокопитательных кормовых средств, которые могут, в какой - то степени стать заменителями сои полножирной, соевому шроту и рыбной муки.

     К высокопитательным кормовым ингредиентам, которые произрастают на территории Западной Сибири, следует отнести семена такой культуры как рыжик яровой.

     Масличная культура рыжик яровой (Саmеlinа sativa (L.) Crantz) – травянистое растение класса двудольных, семейства крестоцветных. Но использование таких продуктов переработки рыжика как жмыхов и шротов ограничивалось присутствием в них антипитательных веществ.

     Селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМИК имени В.С. Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская область) созданы два сорта рыжика ярового – Исилькулец и Омич, которые приспособлены к местным климатическим условиям, имеют низкое содержание глюкозинолатов в зерне и не содержат эруковой кислоты в масле. Поэтому полученные из семян жмыхи (шроты) можно более широко использовать в кормосмесях жвачным животным и птицы.

     Сорта рыжика – Исилькулец и Омич сибирской селекции обладают многими параметрами, определяющими их коммерческую привлекательность как масличной и технической культуры.

     Во-первых, - это скороспелая культура. Период вегетации составляет 65-80 дней.

     Во-вторых, возделывание рыжика отличается малозатратностью. Устойчивость рыжика к вредителям позволяет резко сократить расходы на химические средства защиты растений в 2-3 раза, по сравнению с другими из семейства капустных (рапс, сурепица) культур.

     Урожай семян составляет 1,8-2,6 т/га, масличность – 42,0-44,0%, масса 1000 семян – 1,3-1,4 г. Рыжик сорта Омич по сравнению с сортом Исилькулец имеет улучшенный жирнокислотный состав масла.

     В связи с этим, возникает необходимость определить оптимальное количество рыжикового жмыха в кормосмесях при выращивании цыплят - бройлеров.

     Стоит отметить, что исследований с применением побочной продукции переработки семян рыжика местной селекции, для кормления сельскохозяйственных животных и птицы в Западной Сибири не проводилось.

     Для проведения опыта в суточном возрасте из цыплят-бройлеров были сформированы четыре подопытные группы по принципу аналогов, 70 голов в каждой. Контрольная группа получала основную кормосмесь, первая опытная группа – кормосмесь с 2,5, вторая – с 5,0 и третья – с 7,5 % рыжикового жмыха.

     Каждому цыпленку был присвоен индивидуальный номер путём меченья индивидуальными крыловыми кольцами. Все группы были размещены напольно, по секциям. Условия содержания (параметры микроклимата, режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения) во всех группах были одинаковыми, согласно рекомендациям по работе с птицей кросса «Сибиряк-2». Опыт продолжался с суточного до 42 дневного возраста.

     Поедаемость кормов является одним из важнейших факторов оказывающим влияние на прирост живой массы, рост отдельных органов и тканей, обмен веществ в организме. Поедаемость кормосмесей цыплятами- бройлерами представлена в табл. 1.

Таблица 1

Поедаемость кормосмесей цыплятами – бройлерами подопытных групп, г 

     Анализируя приведенные данные, можно отметить, что поедаемость кормосмесей цыплятами – бройлерами опытных групп в период с первого и до 28 дня жизни уменьшалась по мере увеличения процента ввода рыжикового жмыха. Разница с контрольной группой отрицательна только у третьей опытной группы - 1,4%. В первой и во второй группе напротив, поедаемость корма больше соответственно на 5,1 и 3,7%. От 29до 42 – дневного возраста в первой опытной группе поедаемость корма больше на 4,2%, во второй и третьей – меньше на 2,1 и 6,0% соответственно. За весь период выращивания поедаемость в первой и во второй опытных группах больше на 4,9% и 0,8% соответственно, в третьей – меньше на 3,6%.

     Живая масса – один из основных критериев оценки эффективности выращивания цыплят-бройлеров подопытных групп. Эффективность выращивания цыплят – бройлеров оценивалась на основе изучения изменения живой массы (табл. 2) 

Таблица 2

Изменение живой массы подопытных цыплят-бройлеров, г (±S) 

* P< 0,05

     Приведённые данные показывают, что в суточном возрасте живая масса цыплят – бройлеров подопытных групп была практически одинаковой (P>0,05). Петушки опытных группы в 14–дневном возрасте имели живую массу меньше, чем в контрольной группе на 3,5, 16,5 (P>0,05) и 20,4 г (P<0,05). У курочек первой и второй опытных групп больше, у третьей меньше соответственно на 2,6, 0,3 и 0,6% (P>0,05). В 28–дневном возрасте петушки контрольной группы по живой массе превалировали над петушками из опытных групп на от 39,5 до 4,2 г (P>0,05). Курочки первой и второй опытной группы имели живую массу больше, а третьей – меньше, чем в контрольной группе – на 34,5, 2,0 и 12,6 г (P>0,05) соответственно. К концу выращивания (42 дня) как по петушкам, так и по курочкам живая масса больше в первой опытной группе на 2,4% по петушкам и на 5,3% (P>0,05) по курочкам, во второй и третьей меньше, чем в контрольной группе – на 2,6 и 4,9% (P>0,05) по петушкам и 0,2 и на 0,8% (P>0,05) – по курочкам.

     Сохранность за период выращивания была высокая и составляла в контрольной группе 94,3%, в первой опытной – 98,6%, во второй и третьей 100%.

     Среднесуточный прирост за период выращивания в контрольной группе составил 51,3 г, в опытных – 53,2, 50,5, 49,6 г соответственно.

     В целом, ввод в кормосмеси цыплятам – бройлерам рыжикового жмыха не оказал негативного влияния на поедаемость кормосмесей, сохранность, живую массу и среднесуточный прирост.