Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства

     Реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы: Матер. Междунар. науч.-технич. форума (26-27 февраля 2009 г.) / ОмГАУ. – Омск, 2009. – Ч. II. – С. 152–155.

УДК 636.51.084.1:636.087.26

СУРЕПНЫЙ ЖМЫХ В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ

Е.И. Мезенцева, аспирант

ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет»  

     В настоящее время ведется интенсивный поиск дешевых нетрадиционных кормовых средств, которые по биологической ценности не уступали бы дорогостоящим протеиновым кормам животного и растительного происхождения, а также могли заменить часть зерна в кормосмесях птицы.

     В условиях Западной Сибири как энергопротеиновый компонент кормосмесей при выращивании цыплят-бройлеров может быть использован сурепный жмых.

     Семена сурепицы, а также продукты ее переработки содержат целую группу антипитательных веществ – глюкозинолаты, эруковую кислоту, дубильные вещества, фитиновую кислоту, полифенолы, танины. Наличие их в рационах в больших количествах снижает продуктивность животных, увеличивает затраты корма на единицу продукции, приводит к гормональным сдвигам. Корма с высоким содержанием глюкозинолатов отрицательно влияют на функциональное состояние щитовидной железы, печени, вызывают воспаление кишечника. Поэтому продукты переработки семян сурепицы мало использовали в кормлении жвачных животных и не рекомендовали вводить в кормосмеси птицы.

     Селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция Всероссийского научно-исследовательского института имени В.С. Пустовойта» (г. Исилькуль Омская область) были выведены зональные сорта сурепицы (Янтарная, Искра, Золотистая, Новинка), которые хорошо приспособлены к местным экстремальным условиям сибирского климата, имеют высокую масличность – 45,7–46,9% и урожайность – 1,64–2,15 т/га, более короткий вегетационный период – 73–77 дней. В масле отсутствует эруковая кислота, а в жмыхах – минимальное количество глюкозинолатов.

     Исследования по использованию жмыхов (как энергоемкий и протеиновый компонент кормосмесей), полученных из сортов Сибирской селекции при выращивании цыплят-бройлеров не проводилось.

     С этой целью в ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» (п. Морозовка, Омская область) был проведен научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса «Сибиряк-2». Было изучено влияние сурепного жмыха на поедаемость кормосмесей, сохранность и интенсивность роста цыплят-бройлеров. Было сформировано 5 групп по 70 голов суточных бройлеров: контрольная и четыре опытных. Группы формировали по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Опыт продолжался с суточного до 42-дневного возраста. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми.

     Перед началом эксперимента изучили химический состав и питательность кормов. На основании полученных данных разработали кормосмеси для подопытных групп. Особенность кормления заключалось в том, что в кормосмеси цыплят-бройлеров опытных групп вводили сурепный жмых: первой – 2,5%, второй – 5, третьей – 7,5 и четвертой – 10%. По набору ингредиентов они практически не отличались. Содержание питательных веществ и энергии в кормосмесях соответствовали рекомендуемым нормам указанных в методических рекомендациях по работе с птицей кросса «Сибиряк-2» (2004).

     При выращивании цыплят-бройлеров на кормосмесях с включением сурепного жмыха важное место имеет изучение поедаемости кормов, т.к. оно является одним из важнейших факторов, оказывающим влияние на прирост живой массы, рост отдельных органов и тканей, обмен веществ в организме. Данные о поедаемости кормосмесей цыплятами подопытных групп представлены в табл. 1.

Таблица 1

Поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп, г

      Из приведенных данных видно, что поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп в первый период выращивания была меньше по сравнению со вторым периодом. Поедаемость кормосмесей в первом периоде выращивания была в опытных группах  больше на 2,1 – 8,2% по сравнению с контрольной группой, а во втором периоде –  в первой – третьей опытных группах – практически одинаковая, в четвертой – больше – на 6,7%. Поедаемость кормосмесей за период выращивания цыплятами-бройлерами первой и второй опытных групп была практически одинаковой с контрольной группой, а цыплята третьей и четвертой опытных групп съели больше кормов по сравнению с контрольной группой на 1,6 – 7,2%.

     При проведении исследований, путем ежедневного учета падежа и выбраковки, учитывалась сохранность поголовья цыплят-бройлеров. Сохранность поголовья за период выращивания находилась примерно на одном уровне в опытных группах (98,6 – 100%), более низкая – в контрольной группе (94,3%). Причины падежа, по заключению ветеринарной экспертизы, не кормового характера (травмы и асфиксия).

     Об уровне кормления молодняка при проведении исследований судили по живой массе и среднесуточному приросту. Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп приведено в табл. 2.

Таблица 2

 Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп, г ( ±S ) 

* – P< 0,05

     При вводе нетрадиционного ингредиента (сурепного жмыха) в кормосмеси, живая масса цыплят опытных групп не имела существенных различий в сравнении с контрольной. В суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров подопытных групп была практически одинаковой (Р>0,05). Установлено, что в 21–дневном возрасте живая масса петушков первой – третьей опытных групп и курочек первой – четвертой была на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05). Интенсивность роста петушков четвертой опытной группы была меньше аналогов контрольной группы – на 5,8% (Р<0,05). Аналогичная закономерность установлена и в 42-дневном возрасте.

     Среднесуточный прирост живой массы петушков и курочек за период выращивания в контрольной группе составил 55,4 и 46,8 г, в первой опытной группе – 55,6 и 48,6, во второй - 55,2 и 47,3, в третьей - 53,0 и 46,1 и в четвертой – 52,1 и 46,1 г соответственно.

     За период выращивания затраты корма на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 2,04 кг, в первой – третьей опытных группах меньше, чем в контроле – на 0,17 – 0,13 – 0,01 кг или 8,3 – 6,4 – 0,5%, а в четвертой – больше – на 0,05 кг или 2,4%.

     Таким образом, ввод кормосмеси цыплят-бройлеров сурепного жмыха, полученного из нового низкоглюкозинолатного сорта сурепицы сибирской селекции негативно не отразилось на поедаемости корма, сохранности поголовья, скорости роста и затратах корма на 1 кг прироста живой массы.